Kastanien-Schokoladen-Kugeln sind köstliche Süßigkeiten, die die Zartheit der Kastanien mit dem intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade verbinden. Die Zubereitung erfordert einige mehr Arbeitsschritte als bei anderen Dessertrezepten, aber das Endergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Diese leckeren Kugeln sind perfekt, um sie in der Winterzeit zu genießen, zum Beispiel begleitet von einem Glas heißen Rum. Sie sind eine originelle Idee, um Ihren Festtagstisch zu bereichern.
Die Kastanien in kochendem Salzwasser mit Lorbeerblatt gar kochen; schälen, von der inneren Haut befreien und durch ein Sieb passieren
Die Hälfte der fein gehackten Zartbitterschokolade, Zucker, Rum und weich gewordene Butter unterrühren
Wenn eine homogene Masse entstanden ist, die Hälfte der gerösteten und zerkleinerten Haselnüsse unterheben
Aus der Masse Kugeln formen und diese in einer Mischung aus zerkleinerten Haselnüssen und gemahlener Schokolade wälzen
Backform
Topf
Mixer
Die Kastanien-Schokoladen-Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, maximal 3-4 Tage.
Die Kastanien-Schokoladen-Kugeln sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das in vielen Regionen Italiens sehr geschätzt wird.
Italy
| Energie (kcal) | 302,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,4 |
| davon Zucker (g) | 21,42 |
| Fette (g) | 13,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,86 |
| Proteine (g) | 3,93 |
| Ballaststoffe (g) | 4,74 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
