Kastanien- und Reissuppe

Name: Kastanien- und Reissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Frische Kastanien; 230 g Vialone Reis; 70 cl Milch; 40 g Butter; n.b. Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Die Kastanien- und Reissuppe ist ein typisches Herbstgericht aus dem Piemont. Die Kastanien verleihen dem Gericht einen rustikalen und süßen Geschmack, während der Vialone Reis eine cremige Konsistenz schafft. Diese Suppe ist perfekt, um sie an einem kalten Abend zu genießen, begleitet von einem Stück knusprigem Brot.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische kastanien300g
Vialone reis230g
Milch70cl
Butter40g
Salzn.b.

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Kastanien zweieinhalb Stunden in reichlich Salzwasser kochen, dabei gelegentlich umrühren
SCHRITT 2 VON 4
Den Reis hinzufügen und bis zur Hälfte garen, dabei häufig umrühren, die Milch einfüllen und die Butter hinzufügen
SCHRITT 3 VON 4
Den Reis zu Ende garen, dabei alles häufig umrühren
SCHRITT 4 VON 4
Am Ende der Garzeit sollte die Suppe dick und cremig sein

Tipps

Pfanne
Topf
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	165,22
Kohlenhydrate (g)	17,61
davon Zucker (g)	6,86
Fette (g)	8,23
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,66
Proteine (g)	5,73
Ballaststoffe (g)	1,16
Verkauf (g)	0,1

Proteine
5,73g·18%
Kohlenhydrate
17,61g·54%
Fette
8,23g·25%
Fasern
1,16g·4%