Der Kastanienpudding ist ein cremiges und duftendes Dessert, perfekt für herbstliche Abende. Zubereitet mit Kastanien, Walnüssen und Vanille, wird es durch den einzigartigen Geschmack des Vino Rosolio verfeinert. Eine Geschmacksexplosion, die alle Liebhaber süßer Speisen begeistern wird.
Die Kastanien werden gekocht, noch heiß geschält und zusammen mit den Walnüssen im Mixer püriert.
Separat wird der Zucker mit der Vanille und der Butter geschmolzen.
Das Püree wird dazugegeben und weitergekocht; ist die Mischung zu dick, wird etwas Milch hinzugefügt.
Eine Form nehmen: eine Schicht in Rosolio getränkter Pan Di Spagna-Scheiben einlegen, dann eine Schicht der vorbereiteten Masse, und so weiter, bis die Form gefüllt ist; anschließend kalt stellen.
Mixer
Pfanne
Topf
Den Kastanienpudding im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Der Kastanienpudding ist ein traditionelles Dessert der italienischen Küche, besonders verbreitet in der Region Emilia-Romagna.
Italia
| Energie (kcal) | 349,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 69,42 |
| davon Zucker (g) | 59,37 |
| Fette (g) | 8,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,25 |
| Proteine (g) | 2,08 |
| Ballaststoffe (g) | 2,12 |
