Die Kastanien-Tortelli sind ein typisches süßes Gebäck der italienischen Küche, das vor allem in der Weihnachtszeit verbreitet ist. Diese köstlichen Teilchen bestehen aus einer süßen, weichen Kastaniencreme, die in einen dünnen Teig eingewickelt wird. Sie sind perfekt, um sie während der Winterfeiertage zu genießen.
Das Mehl zu einem Brunnen formen, Backpulver, Zucker, Zitronenschale, eine Prise Salz, 2 Eigelb, 1 Eiweiß, den Wodka und die geschmolzene Butter zugeben.
Vermengen und zu einem Teigling formen.
Den Teig auf ca. 1/2 cm Dicke ausrollen, Kleckse der Kastaniencreme darauf setzen, den Teig darüber zusammenklappen und Tortelli formen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Nudelholz
Stäbchen für Tortelli
Italia
| Energie (kcal) | 281,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 41,7 |
| davon Zucker (g) | 12,56 |
| Fette (g) | 9,65 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5 |
| Proteine (g) | 6,43 |
| Ballaststoffe (g) | 2,17 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
