Die Kichererbsenbällchen sind eine köstliche vegetarische Beilage, die reich an Proteinen ist. Dieses Rezept stammt aus Süditalien und ist eine großartige Möglichkeit, Kichererbsen aus der Dose kreativ zu verwenden. Die Bällchen sind außen aromatisch und knusprig, während sie innen weich und schmackhaft bleiben. Sie können als Beilage oder als leichtes Hauptgericht serviert werden. Die Kichererbsenbällchen passen perfekt zu einer frischen Tomatensauce oder können einfach so genossen werden. Die Kichererbsenbällchen sind eine Spezialität aus der sizilianischen Region, wo Kichererbsen seit Jahrhunderten angebaut werden. Dieses traditionelle und gesunde Rezept wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die Bällchen können in wenigen Minuten zubereitet und im Ofen oder in der Pfanne gegart werden. Probiere diese vegetarische Variante der klassischen Bällchen und genieße eine köstliche und nahrhafte Beilage!
Die Kichererbsen abtropfen lassen und durch eine Passiermühle drücken
Zur Masse das Ei, Rosmarin, Salz, Pfeffer, die gehackte Knoblauchzehe und 6 Esslöffel Paniermehl hinzufügen
Gut vermischen und ovalförmige, leicht flache Bällchen formen
In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten, dann mit etwas Brühe ablöschen, abdecken und etwa 10 Minuten garen
Pfanne
Mixer
Schüssel
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 134 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,23 |
| davon Zucker (g) | 1,94 |
| Fette (g) | 2,65 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,66 |
| Proteine (g) | 6,59 |
| Ballaststoffe (g) | 5,86 |
| Verkauf (g) | 0,39 |
