Die Kirschtörtchen sind ein klassisches italienisches Dessert. Der knusprige Mürbeteig passt perfekt zur Süße der Kirschenmarmelade. Ideal zum Genießen zum Frühstück oder zu einem Snack.
Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in eine Schüssel mit Zucker, Salz, Zitronenschale, Ei, in Stücke geschnittene Butter und Portwein. Kneten Sie schnell mit den Händen, formen Sie eine Kugel und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, bedeckt mit einem Tuch.
Fetten Sie eine 25 cm große Torte mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Legen Sie drei Viertel des Teigs mit den Händen aus, geben Sie die mit etwas Wasser verdünnte Marmelade darauf.
Teilen Sie den restlichen Teig in vier Teile und formen Sie mit jedem Teile kleine Röllchen, die etwas kürzer als der Durchmesser der Torte sind. Drücken Sie sie leicht mit dem Finger platt und legen Sie sie diagonal als Gittermuster auf die Marmelade.
Backen Sie bei 200 Grad für 45 Minuten.
Tarteform
Teigrädchen
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren
Ein klassisches Dessert der italienischen Tradition
Italy
| Energie (kcal) | 329,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 58,63 |
| davon Zucker (g) | 41,68 |
| Fette (g) | 10,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,93 |
| Proteine (g) | 3,01 |
| Ballaststoffe (g) | 1,6 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
