Die Klassische Pizza ist die Königin der italienischen Pizzen. Ursprünglich aus Neapel, hat sie die Welt mit ihrer weichen und knusprigen Konsistenz, ihrer Tomatensauce und ihrem köstlichen Käsemix erobert.
Kneten Sie den Teig mit der Handfläche, bis Sie einen glatten, elastischen und festen Teig ohne Klumpen erhalten.
Legen Sie den Teig in eine bemehlte Schüssel, decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde an einem warmen Ort (ca. 20 Grad) gehen.
Teilen Sie den Teig mit den Händen in vier Scheiben von etwa 22 cm Durchmesser.
Behandeln Sie den Teig wie Brotteig, drücken Sie ihn kräftig mit den Handflächen von der Mitte zu den Rändern, um die Luft zu entfernen.
Flachen Sie die Scheiben ab und lassen Sie den äußeren Rand etwas dicker.
Verteilen Sie den gewählten Belag und lassen Sie den Rand frei.
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