Das Kokos-Baiser ist ein Dessert, das aus einem knusprigen Kokos-Baiser-Boden und einer weichen, samtigen Kokoscreme besteht. Seine leichte Konsistenz und der Kontrast zwischen der Süße des Baisers und der Cremigkeit der Creme machen es zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Für die Zubereitung des Bodens das Eiweiß mit dem Kristallzucker aufschlagen, dann den Puderzucker und die Kokosraspeln hinzufügen
Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf ein mit gebuttertem Backpapier ausgelegtes Backblech zwei gleich große Scheiben in Spiralform spritzen
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad 25 Minuten backen
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und schaumig schlagen, dann die Kokosraspeln hinzufügen und gut vermischen
Zum Schluss die Konditorcreme einarbeiten
Eine Baiserscheibe auf die Servierplatte legen, die vorbereitete Creme mit einem Spritzbeutel mit gezackter Tülle in Tupfen darauf verteilen und mit der restlichen Baiserscheibe bedecken
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben
Elektrischer Mixer
Schneebesen
Schüssel
Spatel
Das Kokos-Baiser in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Das Kokos-Baiser ist ein leichtes und luftiges Dessert, perfekt, um ein Mittag- oder Abendessen auf eine delikate und schmackhafte Weise abzuschließen. Es ist auch ideal als Sommerdessert.
Italia
| Energie (kcal) | 401,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,56 |
| davon Zucker (g) | 31,56 |
| Fette (g) | 27,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 17,07 |
| Proteine (g) | 7,4 |
| Ballaststoffe (g) | 2,74 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
