Die Kokosnusskrapfen sind weiche und duftende Süßigkeiten, perfekt für einen leckeren Snack oder um eine Mahlzeit süß abzuschließen. Dieses Rezept stammt aus der italienischen Tradition, insbesondere aus der Region Kampanien. Die Krapfen werden mit einem einfachen Teig aus Reis, Milch, Eiern, Zucker und Sultaninen zubereitet, der durch das köstliche Aroma der getrockneten geriebenen Kokosnuss bereichert wird. Ihre weiche Konsistenz und das tropische Aroma der Kokosnuss machen sie unwiderstehlich. Probieren Sie sie aus und bereiten Sie sie für eine süße Verwöhnung zu!
Die Milch mit dem Zucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen, den Reis, die Sultaninen und die Kokosnuss hinzufügen
Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Milch aufgesogen ist
Abkühlen lassen und die Eier hinzufügen
Auf eine mit Öl bestrichene Arbeitsfläche gießen und zu einem 3 cm hohen Quadrat glätten
In Rauten schneiden, mehlieren und in heißem Öl frittieren
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit zusätzlicher Kokosnuss bestreut servieren
Pfanne
Schüssel
Fritteuse
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 173,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,72 |
| davon Zucker (g) | 15,66 |
| Fette (g) | 8,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,26 |
| Proteine (g) | 6,35 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
