Kosheri ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, bestehend aus Reis, Linsen und Tomatensauce, gewürzt mit Knoblauch und Zwiebeln. Ursprünglich aus Ägypten stammend, ist es im gesamten Nahen Osten sehr beliebt. Es ist nahrhaft und geschmackvoll, ideal für eine vollständige Mahlzeit.
Reis separat kochen
Linsen in lauwarmem Wasser einweichen und in einen Topf mit reichlich Wasser geben
Zum Kochen bringen
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgenommen ist
Falls die Linsen noch nicht gar sind, mehr Wasser hinzufügen
Für die Sauce zuerst den Knoblauch im heißen Öl goldbraun anbraten
Passata hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen
Wasser und Essig dazugeben und zum Kochen bringen
Sofort vom Herd nehmen und salzen
Zwiebel fein schneiden und kurz in wenig heißem Öl anbraten
Servieren: eine Schicht Linsen auf den Teller geben, dann Reis, erneut Linsen und wieder Reis schichten
Zwiebeln und Sauce löffelweise darüber geben
Pfanne
Topf
Sieb
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, innerhalb von 3-4 Tagen verzehren.
Traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten
Egypt
| Energie (kcal) | 191,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,02 |
| davon Zucker (g) | 2,56 |
| Fette (g) | 0,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,14 |
| Proteine (g) | 10,16 |
| Ballaststoffe (g) | 5,08 |
