Kosheri ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, bestehend aus Reis, Linsen und Tomatensauce, gewürzt mit Knoblauch und Zwiebeln. Ursprünglich aus Ägypten stammend, ist es im gesamten Nahen Osten sehr beliebt geworden. Es ist ein sehr nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, perfekt für eine vollständige Mahlzeit.
Den Reis separat kochen
Die Linsen in lauwarmem Wasser einweichen und in einen Topf mit reichlich Wasser geben
Zum Kochen bringen
Bei schwacher Hitze kochen, bis das gesamte Wasser aufgenommen ist
Mehr Wasser hinzufügen, wenn die Linsen noch nicht gut gekocht sind
Die Sauce zubereiten, indem man zuerst den Knoblauch im heißen Öl goldbraun anbrät
Die passierten Tomaten hinzufügen und 10/15 Minuten kochen
Das Wasser und den Essig hinzufügen und zum Kochen bringen
Sofort vom Herd nehmen und salzen
Die Zwiebel fein schneiden und kurz in etwas heißem Öl anbraten
Servieren, indem man auf dem Teller eine Schicht Linsen, eine Schicht Reis, eine weitere Schicht Linsen und eine Schicht Reis anrichtet
Zwiebeln und Sauce löffelweise darüber gießen
Pfanne
Topf
Sieb
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
Traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten
Egitto
| Energie (kcal) | 141,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,56 |
| davon Zucker (g) | 2,21 |
| Fette (g) | 2,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,39 |
| Proteine (g) | 7,83 |
| Ballaststoffe (g) | 4,31 |
