Die Kräutermayonnaise ist eine cremige und aromatische Sauce, perfekt zum Begleiten von frischem Gemüse oder als Dressing für Salate. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten.
Einen kleinen Topf mit wenig Wasser auf den Herd stellen
Wenn es kocht, salzen und die Kräuter hineingeben und 5 Minuten kochen lassen
Abgießen und abkühlen lassen, dann ausdrücken, um das Wasser zu entfernen
Nun die Mayonnaise zubereiten
Die zwei Eigelb in eine Schüssel geben, mit einer Gabel schlagen und das Öl tropfenweise unter ständigem Rühren und immer in die gleiche Richtung hinzufügen
Weitermachen, bis das Öl aufgebraucht ist
Den Saft der halben Zitrone hinzufügen und das Salz überprüfen
Wenn Sie möchten, können Sie die Mayonnaise mit dem Mixer zubereiten oder fertig kaufen, aber es wird nicht dasselbe sein
Die Kräuter nun in den Mixer geben, um sie zu einer Creme zu verarbeiten; zur Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen und nach Belieben Curry hinzufügen
Stabmixer
Schüssel
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren
Italia
| Energie (kcal) | 516,17 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,23 |
| davon Zucker (g) | 0,1 |
| Fette (g) | 53,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,62 |
| Proteine (g) | 4,26 |
| Ballaststoffe (g) | 1,56 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
