Die Kräutersuppe ist ein leichtes und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für kalte Tage. Ursprünglich aus der italienischen Küche, wird diese Suppe mit Mangold, Lauch, Tiefkühlerbsen, französischem Brot, Greyerzer Käse, Brühe, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereitet. Sie wird mit einer Brühebasis angereichert und mit Greyerzer Käse verfeinert, um einen reichhaltigen und cremigen Geschmack zu erzielen. Einfach zuzubereiten und sehr vielseitig, kann diese Kräutersuppe allein oder mit gerösteten Brotcroûtons serviert werden.
Kochen Sie den in Stücke geschnittenen Mangold und Lauch 20 Minuten in Salzwasser
Alles abgießen und pürieren
Fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie das Gemüse 10 Minuten bei starker Hitze kochen
Legen Sie die Brotscheiben in eine Auflaufform, gießen Sie die Suppe darüber, salzen und pfeffern Sie, beträufeln Sie sie mit etwas Brühe und einem Schuss Öl, bestreuen Sie sie dann mit geriebenem Greyerzer und gratinieren Sie sie 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad
Topf
Messer
Schneidebrett
Bewahren Sie die Kräutersuppe bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
Diese Suppe kann durch Hinzufügen weiterer saisonaler Gemüse personalisiert werden.
Italia
| Energie (kcal) | 107,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,18 |
| davon Zucker (g) | 3,8 |
| Fette (g) | 2,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,68 |
| Proteine (g) | 6,13 |
| Ballaststoffe (g) | 3,62 |
| Verkauf (g) | 0,29 |
