Kroketten mit Paprikageschmack
Die Kroketten mit Paprikageschmack sind eine köstliche, knusprige und schmackhafte Vorspeise. Diese Kroketten werden mit kleinen gelben Paprika, Kartoffeln und Sardellenfilets zubereitet, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sie sind perfekt als Fingerfood bei Partys und Aperitifs.
Zutaten
- Kleine gelbe paprika
22 - Kartoffeln
400G400G - Sardellenfilets
88 - Ei
11 - Semmelbröselq.b.
- Olivenölq.b.
- Salzq.b.
- Pfefferq.b.
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Zuerst die Paprika gründlich waschen, mit Küchenpapier trocknen und im Ofen auf dem Rost anrösten.
- SCHRITT 2 VON 7
Lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie die Haut, öffnen Sie sie und entfernen Sie den Stiel, die Samen und die weißen Rippen im Inneren.
- SCHRITT 3 VON 7
Schneiden Sie sie dann in Stücke und pürieren Sie sie mit einem Küchenmixer.
- SCHRITT 4 VON 7
In der Zwischenzeit die Kartoffeln ebenfalls gründlich waschen und in gesalzenem, kochendem Wasser mit der Schale etwa 20 Minuten kochen.
- SCHRITT 5 VON 7
Dann abkühlen lassen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- SCHRITT 6 VON 7
Die Sardellenfilets abtropfen lassen und fein hacken; trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie sie in zwei verschiedene Schüsseln und schlagen Sie sie.
- SCHRITT 7 VON 7
Nehmen Sie einen Behälter, in den Sie zusammengeben: das Paprikapüree, das Kartoffelpüree, das gehackte Sardellenfilet, das Eigelb, das Salz.
Tipps
Mixer
Pfanne
Schüssel
Schaumlöffel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
| Energie (kcal) | 67,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,82 |
| davon Zucker (g) | 2,06 |
| Fette (g) | 1,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,43 |
| Proteine (g) | 4,85 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
- Proteine4,85g·29%
- Kohlenhydrate9,82g·59%
- Fette1,08g·6%
- Fasern1g·6%