Die Paprika-Kroketten sind eine köstliche, knusprige und schmackhafte Vorspeise. Diese Kroketten werden mit kleinen gelben Paprika, Kartoffeln und Sardellenfilets zubereitet, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood bei Festen und Empfängen.
Waschen Sie die Paprika zunächst gründlich, trocknen Sie sie mit Küchenpapier und rösten Sie sie kurz im Ofen auf dem Rost
Lassen Sie sie etwas abkühlen, entfernen Sie die Haut, öffnen Sie sie und entfernen Sie den Stiel, die Kerne und die weißen Rippen im Inneren
Schneiden Sie sie anschließend in Stücke und pürieren Sie sie mit einem Küchenmixer
Waschen Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln gut und kochen Sie sie mit Schale in gesalzenem, kochendem Wasser etwa 20 Minuten lang
Lassen Sie sie dann etwas abkühlen, schälen Sie sie und drücken Sie sie durch die Kartoffelpresse
Lassen Sie die Sardellenfilets abtropfen und hacken Sie sie fein; trennen Sie anschließend Eigelb und Eiweiß, geben Sie sie in zwei verschiedene Schüsseln und schlagen Sie sie
Nehmen Sie einen Behälter, in den Sie zusammengeben: das Paprikapüree, das Kartoffelpüree, die gehackten Sardellenfilets, das Eigelb und das Salz
Mixer
Pfanne
Schüssel
Schaumlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 67,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,82 |
| davon Zucker (g) | 2,06 |
| Fette (g) | 1,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,43 |
| Proteine (g) | 4,85 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
