Die Kroketten mit Paprikageschmack sind eine köstliche, knusprige und schmackhafte Vorspeise. Diese Kroketten werden mit kleinen gelben Paprika, Kartoffeln und Sardellenfilets zubereitet, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sie sind perfekt als Fingerfood für Partys und Aperitifs geeignet.
Zuerst die Paprika gründlich waschen, mit Küchenpapier trocknen und im Ofen auf dem Rost rösten.
Lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie die Haut, öffnen Sie sie und entfernen Sie den Stiel, die Samen und die weißen Rippen im Inneren.
Schneiden Sie sie dann in Stücke und pürieren Sie sie mit einem Küchenmixer.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln ebenfalls gründlich waschen und in gesalzenem kochendem Wasser mit der Schale etwa 20 Minuten kochen.
Dann abkühlen lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Die Sardellenfilets abtropfen lassen und fein hacken; trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, geben Sie sie in zwei verschiedene Schüsseln und schlagen Sie sie.
Nehmen Sie einen Behälter, in den Sie zusammengeben: das Paprikapüree, das Kartoffelpüree, das gehackte Sardellenfilet, das Eigelb, das Salz.
Mixer
Pfanne
Schüssel
Schaumlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 67,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,82 |
| davon Zucker (g) | 2,06 |
| Fette (g) | 1,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,43 |
| Proteine (g) | 4,85 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
