Der Kuchen in der Pfanne ist ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt für Frühstück oder Snack, ohne Ofen zubereitet.
Füge die Eier in eine Schüssel hinzu.
Füge den Zucker hinzu.
Schlage die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen.
Mische, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Gieße die Milch nach und nach hinzu.
Füge auch das Pflanzenöl, das Salz und den Vanillezucker hinzu.
Mische weiter mit dem Mixer.
Reibe die Zitronenschale ab.
Füge das Mehl hinzu und gib das Backpulver dazu.
Beginne mit einem Spatel zu mischen.
Vermenge, bis eine cremige Masse entsteht.
Fette die Pfanne mit Butter ein und lege sie mit Backpapier aus, sodass es gut haftet.
Fette das Backpapier mit weiterer Butter ein und bestäube es mit Mehl.
Gieße die Masse in die Pfanne.
Glätte die Masse.
Decke mit dem Deckel ab.
Koche bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten.
Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder gar sind, bedecke die Oberfläche des Kuchens mit Backpapier.
Drehe den Kuchen mit Hilfe eines Tellers um, sodass das neue Backpapier gut an der Pfanne haftet.
Setze den Kuchen in die Pfanne, entferne vorsichtig das obere Backpapier und lasse den Kuchen weitere 5 Minuten backen.
Setze den Kuchen auf eine Servierplatte.
Bestäube mit Puderzucker zur Dekoration.
Der Kuchen in der Pfanne ist bereit zum Genießen.
Der Kuchen in der Pfanne kann 2-3 Tage lang aufbewahrt werden, indem er mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Italia
| Energie (kcal) | 296,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,48 |
| davon Zucker (g) | 19,22 |
| Fette (g) | 13,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,96 |
| Proteine (g) | 7,3 |
| Ballaststoffe (g) | 1,21 |
| Verkauf (g) | 0,44 |
