Dieser köstliche Kuchen mit Zitronencreme ist ein weiches und duftendes Dessert, perfekt für Liebhaber frischer und zitrusartiger Aromen. Der Kuchenteig besteht aus einem weichen Teig, der mit Butter und Eiern angereichert ist, während die Zitronencreme aus Milch, Eiern, Zucker, Mehl und Zitronenschale zubereitet wird. Das Ergebnis ist eine perfekte Kombination aus Süße und Säure, die alle Gaumen erobern wird. Der Kuchen mit Zitronencreme ist ideal zum Frühstück, zum Nachmittagssnack oder als Dessert nach einem besonderen Mittag- oder Abendessen.
Mehl, Zucker und in Stücke geschnittene Butter vermischen und 5 Minuten kneten
Das Ei hinzufügen
Hefe in der Milch auflösen und langsam unter den Teig mischen
Weitere 5 Minuten kneten, bis der Teig weich und homogen ist
Den Ofen einschalten, wenn er gut heiß ist, ausschalten und den Teig in einer Schüssel etwa anderthalb Stunden gehen lassen
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten
Milch mit Zitronenschale und Vanillin vermischen und bei niedriger Hitze erwärmen
Die Eier in einer Schüssel mit Zucker geben und mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis eine cremige Masse entsteht
Mehl hinzufügen und weiter schlagen
Sobald die Milch kocht, zur Eimischung geben
Mit einem Holzlöffel umrühren
Wieder auf den Herd stellen und eindicken lassen
Wenn der Teig aufgegangen ist, auf ein Rechteck ausrollen und die kalte Creme auf die Oberfläche streichen
Den Teig aufrollen und eine Rolle formen
Die Rolle in Stücke von 3-4 cm schneiden
Jeden Stumpf schließen, indem man den Teig ein wenig zieht, damit die Creme nicht herausläuft
In eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform die Stücke setzen
Etwa 180 Minuten gehen lassen und dann bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen
Kuchenform
Schneebesen
Topf
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Der Kuchen mit Zitronencreme ist ein klassisches Dessert der italienischen Tradition, perfekt für Feiertage oder als Dessert nach einer besonderen Mahlzeit. Die Zitronencreme verleiht dem Kuchen eine Note von Frische und Säure und macht ihn unwiderstehlich.
Italy
| Energie (kcal) | 225,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,64 |
| davon Zucker (g) | 14,91 |
| Fette (g) | 7,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,11 |
| Proteine (g) | 8,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,62 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
