Dieser köstliche Kuchen mit Zitronencreme ist ein weiches und aromatisches Gebäck, perfekt für Liebhaber frischer und zitrischer Aromen. Der Teig ist ein weicher, mit Butter und Eiern angereicherter Teig, während die Zitronencreme aus Milch, Eiern, Zucker, Mehl und Zitronenschale hergestellt wird. Das Ergebnis ist eine perfekte Verbindung von Süße und Säure, die alle Gaumen erobern wird. Der Kuchen mit Zitronencreme ist ideal zum Frühstück, als Nachmittagsjause oder als Dessert nach einem besonderen Mittag- oder Abendessen.
Mehl, Zucker und in Stücke geschnittene Butter mischen und 5 Minuten kneten
Ei hinzufügen
Hefe in der Milch auflösen und langsam unter die Masse rühren
Weitere 5 Minuten kneten, bis der Teig weich und homogen ist
Den Ofen einschalten, wenn er gut vorgeheizt ist ausschalten und den Teig etwa eineinhalb Stunden in einer Schüssel gehen lassen
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten
Milch mit Zitronenschale und Vanillezucker mischen und bei schwacher Hitze erwärmen
Eier mit Zucker in einer Schüssel geben und mit dem Handmixer schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht
Mehl hinzufügen und weiter schlagen
Sobald die Milch kocht, zur Eimasse geben
Mit einem Holzlöffel umrühren
Wieder auf den Herd stellen und eindicken lassen
Wenn der Teig aufgegangen ist, ihn zu einem Rechteck ausrollen und die kalte Creme auf der Oberfläche verstreichen
Den Teig zu einer Roulade aufrollen
Die Rolle in Stücke von je 3-4 cm schneiden
Jedes Stückchen etwas verschließen, damit die Creme nicht herausläuft
Die Stücke in einer mit Backpapier ausgelegten und am Rand gebutterten Springform anordnen
Etwa 180 Minuten gehen lassen, dann bei 180 °C etwa 30 Minuten backen
Springform
Schneebesen
Topf
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Der Kuchen mit Zitronencreme ist ein klassisches Dessert der italienischen Tradition, perfekt zum Servieren bei Festen oder als Dessert nach einer besonderen Mahlzeit. Die Zitronencreme verleiht dem Kuchen eine Note von Frische und Säure, die ihn unwiderstehlich macht.
Italy
| Energie (kcal) | 225,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,64 |
| davon Zucker (g) | 14,91 |
| Fette (g) | 7,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,11 |
| Proteine (g) | 8,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,62 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
