Der Kürbis-Parmesan ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das die Süße des Kürbisses mit der Cremigkeit des Mozzarellas und der Knusprigkeit des geriebenen Käses kombiniert. Perfekt als Beilage oder Vorspeise, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten, aber reich an Aromen. Der Kürbis wird in dünne Scheiben geschnitten und im Ofen mit geschälten Tomaten, Schalotten und Thymian gebacken, dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt. Vor dem Servieren wird der Mozzarella in Scheiben und der geriebene Käse hinzugefügt, alles wird im Ofen gratiniert, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Der Kürbis-Parmesan ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, das sicherlich jedem gefallen wird!
Erhitzen Sie in einem Topf drei Esslöffel Öl und lassen Sie die gehackten Schalotten darin anschwitzen
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu, salzen und pfeffern Sie und lassen Sie sie eine Viertelstunde bei schwacher Hitze köcheln
Schneiden Sie das Kürbisfleisch in Scheiben, mehlen Sie sie, braten Sie sie in reichlich Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen
Bestreichen Sie eine Auflaufform mit Öl, legen Sie eine Schicht Kürbisscheiben hinein, bestreuen Sie sie mit Thymian, beträufeln Sie sie mit Tomatensauce, verteilen Sie die Mozzarella in dünnen Scheiben und etwas geriebenen Käse
Fahren Sie fort, die Schichten abzuwechseln, bis die Zutaten aufgebraucht sind
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad und lassen Sie es gratinieren
Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel
Topf
Pfanne
Ofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Warme Gerichte, perfekt als Beilage oder Vorspeise
Italia
| Energie (kcal) | 95,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,51 |
| davon Zucker (g) | 2,14 |
| Fette (g) | 6,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,72 |
| Proteine (g) | 6,92 |
| Ballaststoffe (g) | 0,54 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
