Der Kürbis-Parmesan ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das die Süße des Kürbisses mit der Cremigkeit der Mozzarella und der Knusprigkeit des geriebenen Käses kombiniert. Perfekt als Beilage oder Vorspeise, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Der Kürbis wird in dünne Scheiben geschnitten und im Ofen mit geschälten Tomaten, Schalotten und Thymian gegart, anschließend mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt. Vor dem Servieren wird die Mozzarella in Scheiben hinzugefügt und der geriebene Käse, alles wird im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig wird. Der Kürbis-Parmesan ist ein schmackhaftes und buntes Gericht, das sicher allen gefallen wird!
In einem Topf drei Esslöffel Öl erhitzen und die gehackten Schalotten darin andünsten
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern und eine Viertelstunde bei schwacher Hitze kochen
Das Kürbisfruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Mehl bestäuben, in reichlich Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen
Eine Auflaufform mit Öl einpinseln, eine Schicht Kürbisscheiben hineingeben, mit Thymian bestreuen, mit Tomatensauce beträufeln, die Mozzarella in dünnen Scheiben verteilen und etwas geriebenen Käse darüber streuen
Fahren Sie fort, die Schichten bis zum Aufbrauchen der Zutaten abzuwechseln
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen und überbacken lassen
Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel
Topf
Pfanne
Backofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Warme Gerichte, perfekt als Beilage oder Vorspeise
Italy
| Energie (kcal) | 101,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,47 |
| davon Zucker (g) | 2,04 |
| Fette (g) | 6,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,1 |
| Proteine (g) | 7,17 |
| Ballaststoffe (g) | 0,44 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
