Das Kürbis-Zwiebel-Omelett ist eine köstliche herbstliche Beilage, typisch für die italienische Küche. Der süße Kürbis passt perfekt zur Tropea-Zwiebel und zum Grana-Käse und schafft eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Ideal, um heiß als Beilage oder Vorspeise serviert zu werden.
Den Kürbis und die Zwiebel dünn schneiden
In wenig Wasser dünsten, dann etwas Öl hinzufügen und kurz anbraten
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen; Salz und geriebenen Grana hinzufügen; vorsichtig schlagen
Kürbis und Zwiebeln, die vom Öl abgetropft sind, untermischen
In einer großen (Eisen-)Pfanne, die leicht mit Öl bestrichen ist, kochen
Antihaftpfanne
Schüssel
Gabel
Italia
| Energie (kcal) | 98,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,73 |
| davon Zucker (g) | 1,46 |
| Fette (g) | 6,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,66 |
| Proteine (g) | 8,73 |
| Ballaststoffe (g) | 0,29 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
