Die Kürbiscreme ist eine köstliche und samtige Suppe, ideal um sich in den kälteren Monaten des Jahres zu wärmen. Zubereitet mit Kürbis, Kartoffel, Lauch und verfeinert mit Sahne und geriebenem Käse, ist diese Creme cremig und würzig. Perfekt als erste Speise oder als Hauptgericht.
Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke und die Kartoffel in Spalten; kochen Sie alles etwa eine halbe Stunde in so viel Wasser, dass es bedeckt ist, und fügen Sie den Brühewürfel hinzu
Pürieren Sie die Mischung gründlich, geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie die Butter und 4 Esslöffel Sahne hinzu
Sobald sie zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd und servieren Sie diese zarte Creme mit geriebenem Käse separat
Stabmixer
Pfanne
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren.
Diese Kürbiscreme ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den nördlichen Regionen Italiens.
Italy
| Energie (kcal) | 81,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,3 |
| davon Zucker (g) | 1,77 |
| Fette (g) | 3,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,17 |
| Proteine (g) | 1,71 |
| Ballaststoffe (g) | 1,2 |
