Die Kürbiscremesuppe ist eine samtige und zarte Creme, perfekt für Herbsttage. Der Kürbis, gekocht mit Butter und Gemüsebrühe, wird mit Grieß und geriebenem Parmesankäse angereichert, um das Gericht noch cremiger zu machen. Der gehackte Schnittlauch verleiht Frische und Farbe.
Den in Stücke geschnittenen Kürbis in Salzwasser kochen
In einem großen Topf die Butter schmelzen, den Grieß, den gekochten Kürbis und eine Prise Salz hinzufügen
Ein paar Minuten kochen lassen, dann die Brühe hinzufügen
30 Minuten kochen lassen und etwas Milch hinzufügen, wenn die Suppe zu dick ist
Den Parmesan hinzufügen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren
Stabmixer
Topf
Die Kürbiscremesuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Die Kürbiscremesuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 52,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,43 |
| davon Zucker (g) | 1,26 |
| Fette (g) | 3,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,92 |
| Proteine (g) | 2,39 |
| Ballaststoffe (g) | 0,33 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
