Die Kürbismarmelade ist eine Beilage mit süßem und gewürztem Geschmack, perfekt zu Fleisch- oder Käsegerichten. Der Kürbis Marina di Chioggia wird mit Zucker, Muskatnuss, Zimt, Zitrone, Orange und Amaretto gekocht, um eine dicke und aromatische Marmelade zu schaffen. Es ist ein großartiges Rezept, das im Herbst zubereitet wird, wenn der Kürbis Saison hat.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch des Kürbis in Stücke, legen Sie es in einen Topf, bedecken Sie es mit Zucker und lassen Sie es über Nacht an einem kühlen Ort ziehen.
Am Morgen den Topf auf sehr niedriger Hitze stellen und Cinnamon, Muskatnuss, Zitronensaft, geriebene Orangenschale hinzufügen und reduzieren, bis es halb so viel ist, während Sie es rühren, wenn es dick wird.
Fügen Sie den Amaretto hinzu, gießen Sie es heiß in vorgewärmte Gläser.
Luftdicht verschließen und im Wasserbad kochen.
Topf
Mixer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3-4 Tage aufbewahren.
Schmackhafte Herbstmarmelade mit süßem und gewürztem Geschmack.
Italy, Veneto
| Energie (kcal) | 116,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,7 |
| davon Zucker (g) | 28,96 |
| Fette (g) | 0,09 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 0,82 |
| Ballaststoffe (g) | 0,41 |
