Die Kürbissuppe ist ein typisches Herbstgericht, reichhaltig und schmackhaft. Sie wird zubereitet mit Kürbis, Gruyère-Käse, Sahne, Butter, Brühe, altbackenem Brot, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Perfekt, um sie heiß mit geröstetem Brot zu genießen.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch des Kürbisses in Würfel und dämpfen Sie sie etwa 20 Minuten lang
Erhitzen Sie in einem Topf die Butter und geben Sie die gehackten Zwiebeln hinzu, dann fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, die Kürbiswürfel, den geschälten und vom grünen Keim befreiten Knoblauch hinzu
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer
Fügen Sie die heiße Brühe hinzu und kochen Sie die Suppe etwa eine halbe Stunde lang
Vermengen Sie in einer Schüssel den Gruyère und die Sahne, mischen Sie das leicht geröstete Brot, das in Stücke geschnitten ist, und eine Prise Pfeffer unter
Auf Schalen verteilen und mit der Suppe bedecken
Stabmixer
Pfanne
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren
Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 123,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,53 |
| davon Zucker (g) | 2,44 |
| Fette (g) | 9,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,72 |
| Proteine (g) | 4,44 |
| Ballaststoffe (g) | 0,52 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
