Lachs mit Dillduft

Name: Lachs mit Dillduft
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Frischer norwegischer Lachs (350 g Stücke); 1 Esslöffel Zucker; nach Bedarf Gemahlener Pfeffer; 1 Zweig Frischer Dill; 2 Esslöffel Weinessig; 6 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Senf; 1 Frischer cremiger Käse; 8 Scheiben Vollkornbrot; nach Bedarf Grobes Salz

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Kategorie: Hauptspeisen

Der Lachs mit Dillduft ist ein leichtes und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für Feinschmecker, die die zarten Aromen des Meeres lieben. Der frische norwegische Lachs wird mit frischem Dill, Olivenöl, Weinessig und Gewürzen mariniert und dann im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein saftiges Gericht mit unwiderstehlichem Duft.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frischer norwegischer lachs (350 g stücke)350G
Zucker1Esslöffel
Gemahlener pfeffernach Bedarf
Frischer dill1Zweig
Weinessig2Esslöffel
Olivenöl6Esslöffel
Senf1Teelöffel
Frischer cremiger käse1
Vollkornbrot8Scheiben
Grobes salznach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Mischen Sie den Zucker, das grobe Salz, den Pfeffer und die Dillzweige
SCHRITT 2 VON 7
Entfernen Sie die Haut vom Lachs, glätten Sie ihn und schneiden Sie ihn in zwei Hälften
SCHRITT 3 VON 7
Füllen Sie ihn nun mit der vorbereiteten Mischung und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein
SCHRITT 4 VON 7
Legen Sie ihn in eine Auflaufform, beschweren Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 48 Stunden im Kühlschrank marinieren
SCHRITT 5 VON 7
Sobald er fertig ist, entfernen Sie die Folie, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und legen Sie ihn auf eine Servierplatte
SCHRITT 6 VON 7
In einer Schüssel mischen Sie Öl, Essig, Senf und gehackten Dill, würzen Sie den Lachs mit dieser Sauce und servieren Sie ihn
SCHRITT 7 VON 7
Sie können ihn mit gekochten Kartoffeln und mit Butter bestrichenen Brotcrostini begleiten

Tipps

Topf
Pfanne
Ofen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	271,76
Kohlenhydrate (g)	13,6
davon Zucker (g)	3,17
Fette (g)	18,69
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,73
Proteine (g)	12,41
Ballaststoffe (g)	1,67
Verkauf (g)	0,22

Proteine
12,41g·27%
Kohlenhydrate
13,6g·29%
Fette
18,69g·40%
Fasern
1,67g·4%