Der Lachs mit Dillduft ist ein leichtes und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für Feinschmecker, die die zarten Aromen des Meeres lieben. Der frische norwegische Lachs wird mit frischem Dill, Olivenöl, Weinessig und Gewürzen mariniert und dann im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein saftiges Gericht mit unwiderstehlichem Duft.
Mischen Sie den Zucker, das grobe Salz, den Pfeffer und die Dillzweige
Entfernen Sie die Haut vom Lachs, glätten Sie ihn und schneiden Sie ihn in zwei Hälften
Füllen Sie ihn nun mit der vorbereiteten Mischung und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein
Legen Sie ihn in eine Auflaufform, beschweren Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 48 Stunden im Kühlschrank marinieren
Sobald er fertig ist, entfernen Sie die Folie, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und legen Sie ihn auf eine Servierplatte
In einer Schüssel mischen Sie Öl, Essig, Senf und gehackten Dill, würzen Sie den Lachs mit dieser Sauce und servieren Sie ihn
Sie können ihn mit gekochten Kartoffeln und mit Butter bestrichenen Brotcrostini begleiten
Topf
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 271,76 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,6 |
| davon Zucker (g) | 3,17 |
| Fette (g) | 18,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,73 |
| Proteine (g) | 12,41 |
| Ballaststoffe (g) | 1,67 |
| Verkauf (g) | 0,22 |
