Das Lachsfilet ist eine köstliche Vorspeise aus mariniertem und gegrilltem Lachsfilet, serviert auf einem Bett aus frischem wildem Fenchel. Der weiche und saftige Lachs passt perfekt zum frischen und leicht anisartigen Aroma des Fenchels. Um das Gericht zu vervollständigen, wird eine cremige Sauce aus saurer Sahne hinzugefügt. Eine einfache, aber raffinierte Vorspeise, perfekt, um ein besonderes Abendessen zu beginnen.
Legen Sie das Lachsfilet in eine Auflaufform, salzen und pfeffern Sie es und beträufeln Sie es mit dem Saft von anderthalb Zitronen.
Bestreuen Sie es mit der Hälfte des gehackten Fenchels und der Schale einer halben Zitrone, die in dünne Streifen geschnitten wurde.
Decken Sie die Zubereitung mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Auflaufform bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank.
Nehmen Sie die Auflaufform eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
Lassen Sie den Lachs gut abtropfen, legen Sie ihn auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn bei 250 Grad für 5 Minuten.
Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
Bestreuen Sie ihn mit dem beiseitegelegten gehackten Fenchel und servieren Sie ihn mit der sauren Sahne.
Grill
Italia
| Energie (kcal) | 152,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,57 |
| davon Zucker (g) | 1,57 |
| Fette (g) | 10,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,76 |
| Proteine (g) | 12,17 |
| Ballaststoffe (g) | 0,49 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
