Ein köstliches und klassisches Rezept zur Zubereitung von Lasagne ohne Laktose, perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz oder einfach für diejenigen, die eine milchfreie Variante ausprobieren möchten. Geschmackvoll und herzhaft, sind sie perfekt für ein Familienmittag- oder abendessen.
Ragu vorbereiten: In einer großen Pfanne, die geschnittenen gemischten Gemüse mit Olivenöl anbraten.
Das gemischte Hackfleisch hinzufügen und braten, mit Weißwein ablöschen und die Tomatensauce hinzufügen. Salzen, pfeffern, umrühren und etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die Bechamelsauce vorbereiten: In einem kleinen Topf das Sojadrink erhitzen. In einem anderen kleinen Topf eine Mehlschwitze mit Olivenöl und 00-Mehl zubereiten.
Das heiße Getränk zur Mehlschwitze geben, umrühren und eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Lasagne schichten: In eine Auflaufform eine Kelle Ragu geben und gleichmäßig verteilen. Eine Schicht trockene Pasta darauflegen, mit einer Schicht Bechamelsauce abdecken und mit Parmigiano Reggiano bestreuen.
Wechseln Sie weiterhin zwischen Schichten von Pasta, Ragu, Bechamelsauce und Parmigiano ab. Mit einer Schicht Bechamelsauce und Parmigiano abschließen.
Im Ofen backen: Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Heiß servieren und genießen!
Große Pfanne
Kleiner Topf
Kühlschrank
Die klassischen Lasagne sind perfekt heiß serviert und passen gut zu einem guten Rotwein.
Italy, Emilia Romagna
