Lamm in der Auflaufform ist ein Klassiker der toskanischen Küche, ein schmackhaftes und aromatisches Gericht. Die Lammkeule wird langsam in der Auflaufform mit Thymian, Wacholder, Zwiebel und Knoblauch gegart, die ihr einen einzigartigen Geschmack verleihen. Eine hervorragende Wahl für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Die Lammkeule 2 Stunden in einer Schüssel mit Gemüse, gehackten Kräutern, Wein und Essig marinieren
Salzen und einige zerdrückte Wacholderbeeren hinzufügen
Anschließend abtropfen lassen, in eine Auflaufform mit Öl und Butter legen und im heißen Ofen bei 200 Grad 2 Stunden garen, dabei gelegentlich mit einem Teil der abgeseihten Marinade, mit etwas Brühe verlängert, begießen
Auflaufform
Holzlöffel
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Typisches Gericht der toskanischen Küche
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 199,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,72 |
| davon Zucker (g) | 0,71 |
| Fette (g) | 15,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,45 |
| Proteine (g) | 12,25 |
| Ballaststoffe (g) | 0,31 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
