Das Lamm in Zitronensauce ist ein köstliches Gericht der sardischen Tradition. Das zarte und saftige Lammfleisch wird langsam mit einer reichhaltigen und schmackhaften Sauce aus Zitrone, Knoblauch und Petersilie gekocht. Das Ergebnis ist ein aromatisches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein traditionelles Fest. Probieren Sie dieses traditionelle sardische Rezept und lassen Sie sich von den authentischen Aromen Sardiniens verzaubern!
Knoblauch und Petersilie fein hacken
Knoblauch und Olivenöl in einen Topf geben; anbraten und das Lamm in mittelgroßen Stücken hinzufügen
Etwa 20 Minuten kochen lassen, dann die gehackte Petersilie hinzufügen und die Hitze ausschalten
1 Ei und 1 Eigelb verquirlen; die Zitrone über das Lammfleisch auspressen und das Ei hinzufügen
Den Herd für ein paar Minuten wieder einschalten und servieren
Pfanne
Schüssel
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren
Das Lamm in Zitronensauce ist ein typisches Gericht der sardischen Küche
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 249,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,23 |
| davon Zucker (g) | 0,23 |
| Fette (g) | 20,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,59 |
| Proteine (g) | 15,85 |
| Ballaststoffe (g) | 0,17 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
