Das Lamm in Zitronensauce ist ein köstliches Gericht der sardischen Tradition. Das Lammfleisch, zart und saftig, wird bei niedriger Hitze mit einer reichhaltigen und schmackhaften Sauce aus Zitrone, Knoblauch und Petersilie gegart. Das Ergebnis ist ein aromatisches und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein traditionelles Fest. Probieren Sie dieses traditionelle sardische Rezept und lassen Sie sich von den authentischen Aromen der Sardegna verführen!
Knoblauch und Petersilie fein hacken
Knoblauch und Olivenöl in einen Topf geben; anbraten und das Lamm in mittelgroße Stücke hinzufügen
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann die gehackte Petersilie hinzufügen und die Hitze ausschalten
1 Ei und 1 Eigelb verquirlen; die Zitrone über das Lammfleisch auspressen und das Ei dazugeben
Die Hitze für ein paar Minuten wieder einschalten und servieren
Pfanne
Schüssel
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Das Lamm in Zitronensauce ist ein typisches Gericht der sardischen Küche
Italy, Sardegna
| Energie (kcal) | 249,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,23 |
| davon Zucker (g) | 0,23 |
| Fette (g) | 20,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,59 |
| Proteine (g) | 15,85 |
| Ballaststoffe (g) | 0,17 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
