Lamm mit Artischocken und Kartoffeln

Name: Lamm mit Artischocken und Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Lammfleisch; 2 Artischocken; 2 Kartoffeln; 1 Zwiebel; n.B. Weißwein; 2 Scheiben Brot; 2 Zehen Knoblauch; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; null Für die Artischockenbrühe:; 100 Cl Wasser; n.B. Artischocke; n.B. Mehl; n.B. Olivenöl

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Kategorie: Hauptspeisen

Lamm mit Artischocken und Kartoffeln ist ein köstliches traditionelles italienisches Gericht, das den Geschmack von Lammfleisch mit dem einzigartigen Geschmack von Artischocken und Kartoffeln vereint. Dieses Rezept ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um besondere Anlässe zu feiern. Das Lammfleisch wird langsam mit dem Gemüse gekocht, wodurch ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht entsteht. Die Kartoffeln und Artischocken werden in Scheiben geschnitten und dem Gericht hinzugefügt, um eine angenehme Konsistenz zu verleihen. Alles wird mit einer Mischung aus Gewürzen gewürzt und mit Weißwein für einen zusätzlichen Geschmacksschub verfeinert.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Lammfleisch300G
Artischocken2
Kartoffeln2
Zwiebel1
Weißweinn.B.
Brot2Scheiben
Knoblauch2Zehen
Olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Für die artischockenbrühe:
Wasser100Cl
Artischocken.B.
Mehln.B.
Olivenöln.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Die Artischocken in Spalten schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und gehackter Zwiebel anbraten; mit Weißwein ablöschen und mit Artischockenbrühe (erhalten durch Rösten des Mehls in einem Topf mit Öl und den Artischockenstielen, die mit kaltem Wasser bedeckt und etwa 30 Minuten köcheln gelassen werden) garen, nachdem die gekochten, geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzugefügt wurden.
SCHRITT 2 VON 2
In einer separaten Pfanne das von Fett und Sehnen befreite Lammfleisch in Öl anbraten; salzen, pfeffern und mit den Artischocken und Kartoffeln sowie einer mit Knoblauch eingeriebenen Bruschetta servieren.

Tipps

Pfanne
Topf
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	65,19
Kohlenhydrate (g)	4,54
davon Zucker (g)	0,65
Fette (g)	3,53
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,7
Proteine (g)	3,59
Ballaststoffe (g)	1,05
Verkauf (g)	0,05

Proteine
3,59g·28%
Kohlenhydrate
4,54g·36%
Fette
3,53g·28%
Fasern
1,05g·8%