Lamm mit Gemüse
Lamm mit Gemüse ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das die Zartheit des Lammfleisches mit der Frische des Gemüses kombiniert. In diesem Rezept wird die Lammkeule mit Zitronensaft mariniert und dann langsam mit Tiefkühlerbsen und Champignons gekocht, um ein Gericht mit intensivem und authentischem Geschmack zu kreieren. Frische Petersilie und Olivenöl verleihen dem Gericht Tiefe, während Salz und Pfeffer es perfekt ausbalancieren. Dieses Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist ideal für verschiedene Anlässe.
Zutaten
- Lammkeule 1000 g
1 - Zitrone
1 - Tiefkühlerbsen
250G - Champignons
200G - Petersilien.B.
- Öln.B.
- Salzn.B.
- Pfeffern.B.
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Das Lamm abspülen und in eine Auflaufform legen, mit Petersilie, Salz, Pfeffer und reichlich Öl bestreuen, 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
- SCHRITT 2 VON 3
Die Erbsen bissfest kochen; die Pilze putzen, in Wasser und Zitrone waschen und in Stücke schneiden.
- SCHRITT 3 VON 3
Pilze und Erbsen zum Lamm geben und weitere 30 Minuten garen.
Tipps
Pfanne
Schüssel
Messer
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Weitere Informationen
Traditionelles Gericht der italienischen Küche
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
| Energie (kcal) | 195,36 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,42 |
| davon Zucker (g) | 0,87 |
| Fette (g) | 14,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,24 |
| Proteine (g) | 13,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,68 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
- Proteine13,1g·42%
- Kohlenhydrate1,42g·5%
- Fette14,93g·48%
- Fasern1,68g·5%