Lamm mit Gemüse ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das die Zartheit des Lammfleischs mit der Frische des Gemüses kombiniert. In diesem Rezept wird die Lammkeule mit Zitronensaft mariniert und dann langsam mit gefrorenen Erbsen und Champignonpilzen gegart, um ein Gericht mit intensivem und authentischem Geschmack zu kreieren. Frische Petersilie und Olivenöl verleihen dem Gericht Tiefe, während Salz und Pfeffer es perfekt ausbalancieren. Dieses Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und eignet sich perfekt, um es bei verschiedenen Anlässen zu genießen.
Spülen Sie das Lamm ab, schneiden Sie das Fleisch in Würfel. Legen Sie es in eine Auflaufform und bestreuen Sie es mit Petersilie, Salz, Pfeffer und reichlich Öl. Fügen Sie drei Esslöffel Wasser hinzu und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 40 Minuten.
Kochen Sie die Erbsen bissfest; putzen Sie die Pilze und waschen Sie sie in Wasser und Zitrone. Schneiden Sie sie dann in Stücke.
Fügen Sie die Pilze und die Erbsen zum Lamm hinzu und kochen Sie es weitere ca. 30 Minuten.
Auflaufform
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Traditionelles Gericht der italienischen Küche
Italy
| Energie (kcal) | 78,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,34 |
| davon Zucker (g) | 2,05 |
| Fette (g) | 3,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,76 |
| Proteine (g) | 6,28 |
| Ballaststoffe (g) | 4,02 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
