Lamm mit Oliven ist ein traditionelles Gericht der mediterranen Küche, das besonders in den südlichen Regionen Italiens verbreitet ist. Das Lammfleisch wird langsam mit entkernten griechischen Oliven, Knoblauch, Minze, Zitrone und Tomatensauce gekocht, was dem Gericht einen reichen und aromatischen Geschmack verleiht. Die Kombination der Zutaten schafft eine Sinfonie von Aromen, die dieses Gericht unwiderstehlich macht. Perfekt sowohl für ein Familienessen als auch für besondere Anlässe.
Das Fleisch 10 Minuten in heißem Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im gleichen Öl die gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch anbraten.
Das Fleisch wieder hinzufügen.
Die zerkleinerte Minze und den Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit der Brühe und dem Zitronensaft ablöschen.
Die Oliven und die Tomatensauce hinzufügen.
Zugedeckt 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen.
Pfanne
Holzlöffel
Schneidebrett
Typisches Gericht der mediterranen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 201,45 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,84 |
| davon Zucker (g) | 0,82 |
| Fette (g) | 17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,19 |
| Proteine (g) | 11,18 |
| Ballaststoffe (g) | 0,31 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
