Lamm mit Oliven

Name: Lamm mit Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Lammbrust in Stücken; 2 Zehen Knoblauch; 100 G entkernte griechische Oliven; 1 Bund Minze; 1 Zitrone; 50 Cl Brühe; 5 Cl Olivenöl; 2 Esslöffel Tomatensauce; 2 Zwiebeln; n.B. Thymian; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Lamm mit Oliven ist ein traditionelles Gericht der mediterranen Küche, das besonders in den südlichen Regionen Italiens verbreitet ist. Das Lammfleisch wird langsam mit entkernten griechischen Oliven, Knoblauch, Minze, Zitrone und Tomatensauce gekocht, was dem Gericht einen reichen und aromatischen Geschmack verleiht. Die Kombination der Zutaten schafft eine Sinfonie von Aromen, die dieses Gericht unwiderstehlich macht. Perfekt sowohl für ein Familienessen als auch für besondere Anlässe.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Lammbrust in stücken1,500G
Knoblauch2Zehen
Entkernte griechische oliven100G
Minze1Bund
Zitrone1
Brühe50Cl
Olivenöl5Cl
Tomatensauce2Esslöffel
Zwiebeln2
Thymiann.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Das Fleisch 10 Minuten in heißem Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im gleichen Öl die gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch anbraten.
SCHRITT 2 VON 6
Das Fleisch wieder hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 6
Die zerkleinerte Minze und den Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 6
Mit der Brühe und dem Zitronensaft ablöschen.
SCHRITT 5 VON 6
Die Oliven und die Tomatensauce hinzufügen.
SCHRITT 6 VON 6
Zugedeckt 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen.

Tipps

Pfanne
Holzlöffel
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Typisches Gericht der mediterranen Küche

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	201,45
Kohlenhydrate (g)	0,84
davon Zucker (g)	0,82
Fette (g)	17
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7,19
Proteine (g)	11,18
Ballaststoffe (g)	0,31
Verkauf (g)	0,15

Proteine
11,18g·38%
Kohlenhydrate
0,84g·3%
Fette
17g·58%
Fasern
0,31g·1%