Lamm mit Petersilie

Name: Lamm mit Petersilie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Ganzes Lammkarree; 1 Kopf Knoblauch; 1 Bund Thymian; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 6 Esslöffel Olivenöl; null Für die Füllung:; 4 Zehen Knoblauch; 20 Blätter Petersilie; 20 g Frisches Brotkrumen; 50 g Butter; 1 Prise Salz

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Lamm mit Petersilie ist ein schmackhaftes Gericht der italienischen Tradition. Zubereitet mit einem ganzen Lammkarree, gefüllt mit Knoblauch, Petersilie und frischen Brotkrumen, dann im Ofen mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian gebacken. Das Ergebnis ist ein zartes und schmackhaftes Fleisch mit einem unwiderstehlichen Duft. Dieses Gericht ist perfekt für ein elegantes Abendessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Ganzes lammkarree3
Knoblauch1Kopf
Thymian1Bund
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Olivenöl6Esslöffel
Für die füllung:
Knoblauch4Zehen
Petersilie20Blätter
Frisches brotkrumen20g
Butter50g
Salz1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Bereiten Sie die Füllung vor
SCHRITT 2 VON 10
Hacken oder pürieren Sie die 4 Knoblauchzehen, die zerbröselten Brotkrumen und die Petersilie sehr fein
SCHRITT 3 VON 10
Fügen Sie eine Prise Salz und die Butter hinzu, dann gut mischen
SCHRITT 4 VON 10
Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten haben, stellen Sie sie abgedeckt mit Frischhaltefolie in den Kühlschrank
SCHRITT 5 VON 10
Legen Sie das Karree in eine Auflaufform
SCHRITT 6 VON 10
Salzen, pfeffern und das Öl darüber träufeln
SCHRITT 7 VON 10
Verteilen Sie die ungeschälten Knoblauchzehen und den Thymian, der im Öl der Auflaufform gewendet wurde, rundherum
SCHRITT 8 VON 10
Im Ofen bei 220 Grad 15 Minuten backen
SCHRITT 9 VON 10
Aus dem Ofen nehmen und die Füllung auf dem Fleisch verteilen, die langsam schmelzen wird
SCHRITT 10 VON 10
Sofort servieren

Tipps

Schüssel
Pfanne
Ofen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Reste im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Typisches Gericht der italienischen Küche

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	288,81
Kohlenhydrate (g)	0,97
davon Zucker (g)	0,43
Fette (g)	24,48
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11,12
Proteine (g)	16,06
Ballaststoffe (g)	0,25
Verkauf (g)	0,13

Proteine
16,06g·38%
Kohlenhydrate
0,97g·2%
Fette
24,48g·59%
Fasern
0,25g·1%