Lammbraten mit Gemüse ist ein saftiges und schmackhaftes Gericht, typisch für die mediterrane Küche. Das Lammfleisch wird langsam im Ofen gegart, wodurch es zart und geschmackvoll wird. Das Gemüse, wie Tomaten, Kartoffeln und Zwiebel, wird kombiniert, um ein vollständiges und nahrhaftes Gericht zu schaffen. Der Emmentaler Käse, mit seinem milden Geschmack, wird hinzugefügt, um das Gericht weiter zu bereichern. Alles wird mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer gewürzt, um ein Aroma und Geschmack zu verleihen.
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelscheiben portionsweise drei Minuten pro Seite an
Schneiden Sie das Fleisch in Stücke
Erhitzen Sie sechs Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Fleischstücke drei Minuten lang an
Gießen Sie das Fleisch ab und legen Sie es auf einen Teller
Schälen und schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben
Braten Sie die Zwiebel im Bratensatz des Fleisches fünf Minuten lang an
Geben Sie die Lammstücke zurück in die Pfanne und lassen Sie sie durchziehen
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor
Schneiden Sie den Käse in Scheiben
Waschen, trocknen und schneiden Sie die Tomaten in Scheiben
Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Öl ein und bedecken Sie den Boden mit einer Schicht Kartoffelscheiben
Bedecken Sie die Kartoffeln mit dem Lamm und der Zwiebel, salzen, pfeffern und würzen Sie mit Thymian
Fahren Sie mit einer Schicht Käse fort, bedecken Sie mit den restlichen Kartoffeln und dann mit den Tomatenscheiben
Beenden Sie mit dem restlichen Käse und bestreuen Sie mit weiterem Thymian
Beträufeln Sie die Zubereitung mit dem Bratensatz des Fleisches und schieben Sie sie in den Ofen
Lassen Sie es 20 Minuten lang backen
Ofen
Pfanne
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Italia
| Energie (kcal) | 199,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,56 |
| davon Zucker (g) | 1,18 |
| Fette (g) | 14,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,17 |
| Proteine (g) | 9,9 |
| Ballaststoffe (g) | 0,67 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
