Der Lammbraten mit Kartoffeln ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das zartes und würziges Lammfleisch mit weichen und knusprigen Kartoffeln vereint. Das langsame Garen im Ofen ermöglicht es den Zutaten, sich perfekt zu verbinden und ein intensives und einhüllendes Aroma zu erzeugen. Perfekt als Hauptgericht für ein Familienessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.
Schneiden Sie das Lamm in Stücke, spülen Sie es ab und trocknen Sie es.
Legen Sie es in eine Schüssel und würzen Sie es mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und würzen Sie sie in einer anderen Schüssel mit Rosmarin, Öl, Salz und 1 Knoblauchzehe. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ruhen (je länger die Marinade, desto zarter wird das Lammfleisch).
Fetten Sie eine Auflaufform mit ein paar Esslöffeln Öl ein und legen Sie das Lamm und die Kartoffeln hinein.
Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und beträufeln Sie es mit dem Wein. Backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für mindestens 40 Minuten.
Servieren Sie den Lammbraten heiß.
Ofen
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.
Es ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den Regionen Mittel- und Süditaliens.
Italia
| Energie (kcal) | 222,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,33 |
| davon Zucker (g) | 0,12 |
| Fette (g) | 16,56 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,06 |
| Proteine (g) | 13,44 |
| Ballaststoffe (g) | 0,39 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
