Lammkoteletten mit Wein sind ein köstliches und saftiges Gericht, perfekt für ein elegantes Abendessen oder eine besondere Feier. Das Lamm wird langsam in einer schmackhaften Mischung aus Rotwein und Gewürzen gegart, die ihm einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Das Fleisch ist zart und schmackhaft, lässt sich leicht vom Knochen lösen. Dieses Rezept hat antike Ursprünge und ist ein echtes Symbol der italienischen Esskultur.
In einer Pfanne mit Öl und Salbeiblättern die Koteletten von beiden Seiten anbraten
Den Wein darüber gießen und bei schwacher Hitze 10 Minuten lang verdampfen lassen
Die Koteletten aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen, mit Salz und Pfeffer würzen, die restliche Sauce aus der Pfanne gut binden und über die Koteletten gießen
Als Beilage mit gegrilltem Gemüse (Zucchini, Auberginen und Paprika) servieren
Große Pfanne
Holzlöffel
Küchenzange
Die Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren
Lammkoteletten mit Wein sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den Regionen Mittelitaliens
Italy
| Energie (kcal) | 258,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,02 |
| davon Zucker (g) | 0,02 |
| Fette (g) | 20,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,07 |
| Proteine (g) | 16,21 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
