Die Lammkoteletts in Wein sind ein köstliches und saftiges Gericht, perfekt für ein elegantes Abendessen oder eine besondere Feier. Das Lamm wird langsam in einer würzigen Mischung aus Rotwein und Gewürzen gegart, was ihm einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Das Fleisch ist zart und schmackhaft und lässt sich leicht vom Knochen lösen. Dieses Rezept hat antike Ursprünge und ist ein echtes Symbol der italienischen Gastronomietradition.
In einer Pfanne mit Öl und Salbeiblättern die Koteletts von beiden Seiten anbraten
Den Wein darüber gießen und bei schwacher Hitze 10 Minuten verdampfen lassen
Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen, salzen und pfeffern, die restliche Bratensauce in der Pfanne gut binden und über die Koteletts gießen
Als Beilage mit gegrilltem Gemüse (Zucchini, Auberginen und Paprika) servieren
Große Pfanne
Holzlöffel
Küchenzange
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Die Lammkoteletts in Wein sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den Regionen Mittelitaliens
Italia
| Energie (kcal) | 279,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,01 |
| davon Zucker (g) | 0,01 |
| Fette (g) | 23,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,86 |
| Proteine (g) | 17,22 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
