Die Lammkoteletten mit Knoblauch sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht, typisches der mediterranen Küche. Die Koteletten werden in der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch angebraten, dann mit Weißweinessig abgelöscht und schließlich im Ofen gegart. Die Kartoffeln sind eine perfekte Beilage zu den Lammkoteletten. Ein einfaches, aber intensiv geschmackvolles Rezept!
In 2 verschiedenen Pfannen in wenig Öl 800 g Kartoffeln in Scheiben und 800 g Lammkoteletten braten
Eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit 25 cl Weißweinessig und einem Glas Wasser verdünnen
Diese Sauce zur Hälfte über die Kartoffeln und zur Hälfte über das Lamm gießen
Beide mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen
10 Minuten bei starker Hitze garen und dabei die Pfannen gelegentlich schütteln
Die Lammkoteletten und die Kartoffeln auf derselben Servierplatte anrichten
Pfanne
Ofen
Italy
| Energie (kcal) | 144,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,24 |
| davon Zucker (g) | 0,7 |
| Fette (g) | 8,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,18 |
| Proteine (g) | 7,52 |
| Ballaststoffe (g) | 0,7 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
