Lammkoteletts mit Knoblauch

Name: Lammkoteletts mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: nach Bedarf Olivenöl; 800 G Kartoffeln; 800 G Lammkoteletts; 1 Kopf Knoblauch; 25 Cl Weißweinessig; 1 Glas Wasser; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer; 1 Prise Zucker

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Kategorie: Hauptspeisen

Lammkoteletts mit Knoblauch sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht, typisch für die mediterrane Küche. Die Koteletts werden in der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch angebraten, dann mit Weißweinessig abgelöscht und schließlich im Ofen gegart. Kartoffeln sind eine perfekte Beilage zu den Lammkoteletts. Ein einfaches Rezept, aber mit intensivem Geschmack!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Olivenölnach Bedarf
Kartoffeln800G
Lammkoteletts800G
Knoblauch1Kopf
Weißweinessig25Cl
Wasser1Glas
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf
Zucker1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
In 2 verschiedenen Pfannen 800 g Kartoffeln in Scheiben und 800 g Lammkoteletts in wenig Öl anbraten
SCHRITT 2 VON 6
Einen Kopf Knoblauch zerdrücken und mit 25 cl Weißweinessig und einem Glas Wasser verdünnen
SCHRITT 3 VON 6
Diese Sauce zur Hälfte über die Kartoffeln und zur Hälfte über das Lamm gießen
SCHRITT 4 VON 6
Beide mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen
SCHRITT 5 VON 6
10 Minuten bei starker Hitze kochen, dabei die Pfannen gelegentlich schütteln
SCHRITT 6 VON 6
Die Lammkoteletts und die Kartoffeln auf demselben Servierteller anrichten

Tipps

Pfanne
Ofen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	144,28
Kohlenhydrate (g)	7,24
davon Zucker (g)	0,7
Fette (g)	8,62
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,18
Proteine (g)	7,52
Ballaststoffe (g)	0,7
Verkauf (g)	0,04

Proteine
7,52g·31%
Kohlenhydrate
7,24g·30%
Fette
8,62g·36%
Fasern
0,7g·3%