Lammkoteletts mit Knoblauch sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht, typisch für die mediterrane Küche. Die Koteletts werden in der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch angebraten, dann mit Weißweinessig abgelöscht und schließlich im Ofen gegart. Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu den Lammkoteletts. Ein einfaches Rezept, aber mit intensivem Geschmack!
In 2 verschiedenen Pfannen 800 g Kartoffeln in Scheiben und 800 g Lammkoteletts in wenig Öl anbraten
Einen Kopf Knoblauch zerdrücken und mit 25 cl Weißweinessig und einem Glas Wasser verdünnen
Diese Sauce zur Hälfte über die Kartoffeln und zur Hälfte über das Lamm gießen
Beide mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen
10 Minuten bei starker Hitze kochen, dabei die Pfannen gelegentlich schütteln
Die Lammkoteletts und die Kartoffeln auf demselben Servierteller anrichten
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 144,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,24 |
| davon Zucker (g) | 0,7 |
| Fette (g) | 8,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,18 |
| Proteine (g) | 7,52 |
| Ballaststoffe (g) | 0,7 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
