Die Lammkoteletts auf dem Grill sind ein traditionelles italienisches Gericht, das mit Geschmack und Einfachheit zubereitet wird. Diese köstlichen Koteletts werden mit Salz und Pfeffer mariniert und dann kurz gegart, um eine knusprige Außenseite und eine zarte Innenseite zu erhalten. Ihr Name, 'scottadito', stammt daher, dass sie so köstlich und saftig sind, dass man sich beim Essen die Finger verbrennen kann. Dieses Gericht ist in ganz Italien sehr beliebt und bietet einen schmackhaften und würzigen ersten Gang.
Die Koteletts mit Schmalz einreiben, salzen, pfeffern und auf einen Grill legen, vorzugsweise über einem Holzfeuer
Bei starker Hitze braten, bis sie gut gebräunt sind
Sofort servieren
Pfanne
Küchenzange
Italy
| Energie (kcal) | 279 |
| Fette (g) | 23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,19 |
| Proteine (g) | 18 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
