Lasagne

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 11

   Die Lasagneblätter können in der normalen oder Eier-Variante gekauft werden

2. SCHRITT 2 VON 11

   Während das Ragù mit dem Hackfleisch, Ei, eingeweichtem Brot, Salz, Pfeffer, Petersilie und einer Prise Pecorino fertig kocht, werden die Fleischbällchen, die Teil der Füllung sind, geformt, frittiert und beiseite gestellt

3. SCHRITT 3 VON 11

   Braten Sie auch die Würstchen wie gewohnt, indem Sie sie mit Wasser bedecken und dann anbraten lassen, wer mag, auch mit Wein: Schneiden Sie sie dann in runde Scheiben

4. SCHRITT 4 VON 11

   Schneiden Sie den Fiordilatte und mischen Sie die Ricotta mit etwas Sauce und etwas Nudelwasser, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht

5. SCHRITT 5 VON 11

   An diesem Punkt, wenn auch der Käse gerieben ist und alles bereit ist, können Sie die Lasagneblätter kochen

6. SCHRITT 6 VON 11

   Es wird empfohlen, einen sehr großen, aber eher flachen Topf zu verwenden, in den Sie 3 oder 4 Esslöffel Öl geben

7. SCHRITT 7 VON 11

   Legen Sie die Lasagneblätter einzeln ins Wasser und achten Sie darauf, sie quer übereinander zu legen

8. SCHRITT 8 VON 11

   Rühren Sie sehr vorsichtig mit der Gabel um und lassen Sie die Pasta al dente und schnell abtropfen

9. SCHRITT 9 VON 11

   Versuchen Sie dann, sie so weit wie möglich auf einem feuchten Tuch auszubreiten

10. SCHRITT 10 VON 11

    Nehmen Sie nun die Auflaufform und bestreichen Sie den Boden mit Sauce; machen Sie dann eine erste Schicht Pasta, indem Sie die Lasagneblätter nebeneinander in die gleiche Richtung legen und darauf achten, dass sie neben dem Boden der Form auch die Ränder bedecken und nach außen fallen

11. SCHRITT 11 VON 11

    Sie erhalten dann eine Art Kiste, in die Sie einige Löffel Ricotta und dann Sauce streichen

Tipps

• Topf

• Pfanne

• Lasagneform

• Reibe

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)