Die Lasagne mit Artischocken ist ein reichhaltiges und würziges Hauptgericht, perfekt für ein gemeinsames Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus frischen Artischockenherzen und dem Käse Parmigiano Reggiano schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Nudelblätter wechseln sich mit Artischocken ab und werden durch eine köstliche Füllung mit Petersilie und Minze bereichert. Ein schmackhaftes Gericht, das Sie in die italienische Küche verlieben lässt!
Gemüsebrühe mit Suppengrün und Artischockenstielen zubereiten
Die Artischocken von den harten Blättern befreien, in Spalten schneiden, in leicht gesäuertes Wasser tauchen und in Öl mit Knoblauch und wenig Salz schmoren
Eine Béchamelsauce mit Butter, Mehl und Brühe zubereiten
Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, dann in einer gebutterten Auflaufform schichtweise anordnen: Lasagneblätter, Artischocken, Käse Parmigiano Reggiano, Béchamel
Im Ofen backen
Pfanne
Topf
Sieb
Reibe
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der italienischen Küche, besonders geschätzt in der Region Emilia-Romagna
Italia
| Energie (kcal) | 48,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,84 |
| davon Zucker (g) | 1,45 |
| Fette (g) | 2,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,7 |
| Proteine (g) | 1,85 |
| Ballaststoffe (g) | 3,75 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
