Die Lasagne mit Artischocken ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen in Gesellschaft. Die Kombination aus frischen Artischockenherzen und Parmigiano Reggiano Käse schafft ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Die Teigblätter wechseln sich mit den Artischocken in einer köstlichen Füllung ab, die mit Petersilie und Minze angereichert ist. Ein schmackhaftes Gericht, das Sie in die italienische Küche verlieben lässt!
Ein Gemüsebrühe mit Gewürzen und Artischockenstielen zubereiten
Die Artischocken von den harten Blättern befreien, in Spalten schneiden, in säurehaltiges Wasser tauchen und in Öl mit Knoblauch und etwas Salz schmoren
Eine Béchamelsauce mit Butter, Mehl und Brühe zubereiten
Die Teigblätter in kochendem Salzwasser blanchieren, in einer gebutterten Auflaufform schichtweise mit Artischocken, Käse und Béchamelsauce anrichten
Im Ofen backen
Pfanne
Topf
Sieb
Reibe
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der italienischen Küche, besonders geschätzt in der Region Emilia-Romagna
Italia
| Energie (kcal) | 48,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,84 |
| davon Zucker (g) | 1,45 |
| Fette (g) | 2,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,7 |
| Proteine (g) | 1,85 |
| Ballaststoffe (g) | 3,75 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
