Lauchcremesuppe

Name: Lauchcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Lauch; 4 Mehligkochende Kartoffeln; 100 Cl Gemüsebrühe; n.B. Petersilie; 1 Schuss Extra-natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; n.B. Frittierte oder geröstete Brotcroûtons

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Kategorie: Vorspeisen

Die Lauchcremesuppe ist eine cremige und zarte Suppe, perfekt für die kälteren Tage. Der Lauch wird zusammen mit den mehligkochenden Kartoffeln gekocht und dann püriert, bis eine samtige Konsistenz erreicht ist. Die Petersilie und das extra-native Olivenöl verleihen dem Gericht eine frische Note. Genießen Sie es mit frittierten oder gerösteten Brotcroûtons.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Lauch2
Mehligkochende kartoffeln4
Gemüsebrühe100Cl
Petersilien.B.
Extra-natives olivenöl1Schuss
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Frittierte oder geröstete brotcroûtonsn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Den geputzten, gewaschenen und in Ringe geschnittenen Lauch im Öl dünsten; die geschälten und gewürfelten Kartoffeln, Petersilie und Rosmarin hinzufügen, die Brühe dazugeben, abdecken und etwa 1 Stunde kochen lassen
SCHRITT 2 VON 2
Dann die Suppe pürieren, mit Salz abschmecken, 5 Minuten eindicken lassen und mit fein gehackter Petersilie, einem Schuss rohem Öl, Pfeffer und Brotcroûtons servieren

Tipps

Stabmixer
Pfanne
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Veganes Gericht

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	38,67
Kohlenhydrate (g)	6,71
davon Zucker (g)	0,76
Fette (g)	0,81
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,14
Proteine (g)	1,1
Ballaststoffe (g)	0,85
Verkauf (g)	0,2

Proteine
1,1g·12%
Kohlenhydrate
6,71g·71%
Fette
0,81g·9%
Fasern
0,85g·9%