Lila Reis

Name: Lila Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Tassen Reis; 1 Rote Zwiebel; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 1/2 Glas Rotwein; 100 Cl Brühe; 3 Esslöffel Geriebener Käse; nach Geschmack Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Lila Reis ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das typisch für die piemontesische Küche ist. Zubereitet mit Reis, roter Zwiebel, Olivenöl, Rotwein, Brühe, geriebenem Käse und Salz, ist dieses Gericht eine Explosion von Geschmack und Farbe. Der Reis wird nach dem Kochen mit der roten Zwiebel mit Rotwein und Brühe gewürzt und anschließend mit einer großzügigen Prise geriebenem Käse serviert. Dieses Rezept ist perfekt, um Ihre Gäste mit einem einzigartigen Geschmack und einer ansprechenden Farbe zu überraschen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis3Tassen
Rote zwiebel1
Olivenöl1Esslöffel
Rotwein11/2 Glas
Brühe100Cl
Geriebener käse3Esslöffel
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Braten Sie die fein gehackte Zwiebel in einem Esslöffel Öl an und geben Sie dann den Reis hinzu, um ihn zwei Minuten lang zu rösten
SCHRITT 2 VON 6
Fügen Sie den Rotwein hinzu (wenn Sie bereits welchen zu Hause haben, verwenden Sie vorzugsweise Lambrusco), rühren Sie mit einem Holzlöffel um und lassen Sie den Wein verdampfen
SCHRITT 3 VON 6
Fügen Sie die Brühe (eine Kelle nach der anderen) hinzu, rühren Sie sie in den Reis ein und lassen Sie sie nach und nach verdampfen; das Ganze für fünfzehn Minuten und bei offenem Topf; salzen
SCHRITT 4 VON 6
Schalten Sie die Flamme aus und achten Sie darauf, dass die letzte Kelle Brühe nicht vollständig verdampft ist
SCHRITT 5 VON 6
Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, rühren Sie ihn gut in den Risotto ein, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen
SCHRITT 6 VON 6
Sofort servieren

Tipps

Pfanne
Topf
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie den Lila Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.

Weitere Informationen

Lila Reis ist ein Gericht aus der Region Piemont, bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und die intensive Farbe.

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	57,27
Kohlenhydrate (g)	8,68
davon Zucker (g)	0,37
Fette (g)	1,2
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,41
Proteine (g)	1,67
Ballaststoffe (g)	0,16
Verkauf (g)	0,13

Proteine
1,67g·14%
Kohlenhydrate
8,68g·74%
Fette
1,2g·10%
Fasern
0,16g·1%