Die Linsencremesuppe ist eine schmackhafte und gesunde Vorspeise. Die Linsen, reich an Ballaststoffen und Proteinen, werden zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch gekocht, um eine cremige Suppe mit intensivem Geschmack zu erhalten. Thymian und Muskatnuss fügen köstliche Düfte und Aromen hinzu. Die Cremesuppe ist ideal für Winterabende oder als Hauptgericht bei einem leichten Essen.
Lassen Sie die Linsen 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen, entfernen Sie die an die Oberfläche gekommenen und gießen Sie die übrigen ab
Geben Sie in einen Topf den zerdrückten Knoblauch, den Thymian und die halbierten Schalotten
Fügen Sie die Linsen hinzu, gießen Sie einen Liter kaltes Wasser dazu und salzen Sie
Kochen Sie zugedeckt bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten und rühren Sie gelegentlich um
Nach dem Garen entfernen Sie die Aromen und den Knoblauch
Behalten Sie drei Esslöffel abgetropfte Linsen beiseite, pürieren Sie die übrigen, bis sie cremig sind
Geben Sie die Masse in eine Suppenschüssel und rühren Sie die Sahne mit einem Schneebesen unter
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss
Fügen Sie die ganzen Linsen hinzu
Pfanne
Stabmixer
Italy
| Energie (kcal) | 296,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,83 |
| davon Zucker (g) | 3,48 |
| Fette (g) | 12,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,46 |
| Proteine (g) | 14,36 |
| Ballaststoffe (g) | 7,58 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
