Die Linsensuppe ist ein schmackhaftes und gesundes Hauptgericht. Die Linsen, reich an Ballaststoffen und Proteinen, werden zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch gekocht, um eine cremige und geschmackvolle Suppe zu kreieren. Thymian und Muskatnuss verleihen köstliche Düfte und Aromen. Die Suppe ist ideal für Winterabende oder als Hauptgericht einer leichten Mahlzeit.
Lassen Sie die Linsen 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen, entfernen Sie die, die an die Oberfläche gekommen sind, und lassen Sie die restlichen abtropfen.
Stellen Sie einen Topf mit zerdrücktem Knoblauch, Thymian und halbierten Zwiebeln auf den Herd.
Fügen Sie die Linsen hinzu, gießen Sie einen Liter kaltes Wasser dazu und salzen Sie.
Kochen Sie zugedeckt bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten, gelegentlich umrühren.
Nach dem Kochen die Gewürze und den Knoblauch entfernen.
Beiseite drei Esslöffel Linsen stellen, die anderen abtropfen lassen und pürieren, bis sie cremig sind.
In eine Suppenschüssel geben und mit einem Schneebesen die Sahne unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die ganzen Linsen hinzufügen.
Topf
Stabmixer
Italia
| Energie (kcal) | 296,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,83 |
| davon Zucker (g) | 3,48 |
| Fette (g) | 12,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,46 |
| Proteine (g) | 14,36 |
| Ballaststoffe (g) | 7,58 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
