Die lombardischen Chiacchiere, auch bekannt als Bugie oder Frappe, sind ein traditionelles Gebäck aus der Region Lombardei. Diese knusprigen Krapfen haben eine alte Herkunft und werden während der Karnevalszeit zubereitet. Sie sind leicht, knusprig und unwiderstehlich, perfekt für jeden Moment.
Mehl, Zucker, Ei und Wein verkneten; etwa eine Stunde zugedeckt ruhen lassen
Einen Teig ausrollen und mit dem Teigrädchen viele Streifen von 10/15 Zentimetern Länge und 2 Zentimetern Breite ausschneiden; in der Mitte verknoten und nach und nach in heißem Olivenöl frittieren
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Teigrädchen
Pfanne
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 309,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 67,68 |
| davon Zucker (g) | 16,53 |
| Fette (g) | 1,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 9,56 |
| Ballaststoffe (g) | 1,61 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
