Mailänder Koteletts

Name: Mailänder Koteletts
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Kalbskoteletts aus dem Karree geschnitten; 70 G Butter; 1 Ei; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Mehl; nach Bedarf Semmelbrösel

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Mailänder Koteletts sind ein typisches Gericht der lombardischen Küche. Die Kalbskoteletts werden paniert und dann in Butter in der Pfanne gebraten. Sie sind außen knusprig und innen zart. Perfekt mit einem Spritzer Zitronensaft zu genießen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kalbskoteletts aus dem karree geschnitten4
Butter70G
Ei1
Salznach Bedarf
Mehlnach Bedarf
Semmelbröselnach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Plattieren Sie die Koteletts mit dem Fleischklopfer, bis sie eine Dicke von einem Zentimeter erreichen
SCHRITT 2 VON 5
Wenden Sie sie im Mehl, schütteln Sie sie, um überschüssiges Mehl zu entfernen, dann im geschlagenen Ei und schließlich in den Semmelbröseln
SCHRITT 3 VON 5
Lassen Sie die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und wenn sie zu schäumen beginnt, legen Sie die panierten Koteletts hinein und braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie auf jeder Seite gut gebräunt sind
SCHRITT 4 VON 5
Salzen Sie sie und servieren Sie sie mit dem Bratensaft
SCHRITT 5 VON 5
Wein: San Colombano al Lambro oder Schiave dell'Alto Adige oder Valtellina

Tipps

Fleischklopfer
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	159,25
Kohlenhydrate (g)	0,11
davon Zucker (g)	0,11
Fette (g)	9,54
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,31
Proteine (g)	18,19
Verkauf (g)	0,09

Proteine
18,19g·65%
Kohlenhydrate
0,11g·0%
Fette
9,54g·34%
Fasern
0g·0%