Der Maccheroni-Auflauf ist ein schmackhaftes italienisches Hauptgericht, bestehend aus einer köstlichen Kombination aus Maccheroni, Fleischragout, Béchamelsauce und Parmesankäse. Es ist ein reichhaltiges und cremiges Gericht, perfekt für besondere Anlässe.
Eine Tasse Béchamel zubereiten mit 100 g Butter, 6 Esslöffel Mehl und 8 Esslöffel Milch; fügen Sie eine Handvoll geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzu.
Bereiten Sie nun das Fleischragout nach Belieben zu oder verwenden Sie ein fertiges Glas Ragù.
Die Maccheroni al dente kochen.
Den Blätterteig ausrollen und eine gebutterte Auflaufform, auch quadratisch, damit auslegen.
Schichten Sie eine Lage Pasta, eine Lage Béchamel, wieder Pasta und dann Ragù; so weiterschichten, bis die Béchamel aufgebraucht ist.
Den Blätterteig so verschließen, dass die gesamte Füllung gut bedeckt ist.
30 Minuten bevor Sie essen möchten, den Ofen auf 200 °C vorheizen, die Form hineingeben, backen und sofort servieren: Wenn Sie möchten, können Sie den Auflauf auf die Servierplatte stürzen.
Am Tisch in Scheiben schneiden.
Kochtopf
Pfanne
Sieb
Den Maccheroni-Auflauf im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Der Maccheroni-Auflauf ist ein typisch italienisches Gericht, das aus der Region Emilia-Romagna stammt.
Italy
| Energie (kcal) | 298,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,62 |
| davon Zucker (g) | 1,24 |
| Fette (g) | 10,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,75 |
| Proteine (g) | 12,42 |
| Ballaststoffe (g) | 1,28 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
