Der Makkaroni-Auflauf ist ein köstliches italienisches Hauptgericht, das aus einer leckeren Kombination von Makkaroni, Fleischragout, Béchamelsauce und Parmesankäse besteht. Es ist ein reichhaltiges und cremiges Gericht, perfekt für besondere Anlässe.
Bereiten Sie eine Tasse Béchamelsauce mit 100 g Butter, 6 Esslöffeln Mehl und 8 Esslöffeln Milch zu, fügen Sie eine Handvoll geriebenen Parmesankäse, Salz, Pfeffer und eine Muskatnuss hinzu.
Bereiten Sie nun das Fleischragout nach Belieben zu oder verwenden Sie ein Glas fertiges Ragout.
Kochen Sie die Makkaroni al dente.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie eine gebutterte Form, auch quadratisch, damit aus.
Legen Sie eine Schicht Pasta, eine Schicht Béchamelsauce, eine Schicht Pasta und eine Schicht Ragout und fahren Sie so fort, bis die Béchamelsauce aufgebraucht ist.
Schließen Sie den Blätterteig, um die gesamte Zubereitung gut zu bedecken.
Wenn es eine halbe Stunde vor dem Servieren ist, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und stellen Sie die Form hinein, backen Sie und servieren Sie sofort: Wenn Sie möchten, können Sie den Auflauf auf die Servierplatte stürzen.
Am Tisch in Scheiben schneiden.
Kasserolle
Pfanne
Sieb
Bewahren Sie den Makkaroni-Auflauf bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
Der Makkaroni-Auflauf ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das aus der Region Emilia-Romagna stammt.
Italia
| Energie (kcal) | 286,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,1 |
| davon Zucker (g) | 2,32 |
| Fette (g) | 12,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,13 |
| Proteine (g) | 8,72 |
| Ballaststoffe (g) | 2,06 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
