Makrelen in Weißwein sind ein typisches Gericht der italienischen Tradition, mit einem zarten Geschmack und einer weichen Konsistenz. Ursprünglich aus den Küstenregionen, wird dieses Gericht mit frischen Makrelen zubereitet, die in Weißwein mariniert und mit gehackter Petersilie, Oliven, Kapern, Zitronensaft und extra nativem Olivenöl aromatisiert werden. Das Geheimnis für ein perfektes Ergebnis ist das Backen im Ofen, das den Fisch zart und schmackhaft macht. Als Hauptgericht serviert, sind Makrelen in Weißwein ideal für ein leichtes, aber geschmackvolles Abendessen.
Die Makrelen ausnehmen, waschen und in einer geölten Auflaufform mit einer Handvoll Oliven anrichten
Salzen und mit einem Spritzer Zitronensaft und Öl beträufeln
Die Form dicht mit Backpapier abdecken und bei 200 °C 10 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen, mit Weißwein übergießen, eine Handvoll Kapern hinzufügen und die Garzeit im Ofen vollenden
Mit gehackter Petersilie bestreuen
Ofen
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Dieses Gericht ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen.
Italia
| Energie (kcal) | 166,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,08 |
| davon Zucker (g) | 1,08 |
| Fette (g) | 11,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,5 |
| Proteine (g) | 14,11 |
| Ballaststoffe (g) | 0,37 |
| Verkauf (g) | 0,36 |
