Makrelen nach Müllerinart
@tuduu
Makrelen nach Müllerinart sind ein köstliches Fischgericht, das typisch für die italienische Küche ist. Dieses Rezept stammt aus der Region Marken, wo die Fischer die frischen Makrelen auf diese einfache, aber schmackhafte Weise zubereiteten. Die Makrelen werden in Milch und dann in Mehl gewendet, bevor sie in Olivenöl goldbraun gebraten werden. Das Ergebnis sind saftige und knusprige Makrelen, die perfekt mit einem Spritzer Zitrone genossen werden können.
Schwierigkeit: Mittel
Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.
Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia
Zutaten
Anz. Portionen
- Makrelen
44 - Milchnach Bedarf
- Mehlnach Bedarf
- Olivenölnach Bedarf
- Salznach Bedarf
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 2
Eingeweidete, gewaschene und getrocknete Makrelen mit einigen Einschnitten auf dem Rücken versehen und für eine Weile in Milch einweichen lassen
- SCHRITT 2 VON 2
Abtropfen lassen, in Mehl wenden und in heißem Öl sieben bis acht Minuten braten
Tipps
Pfanne
Schüssel
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Marche
Analyse
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 170 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,5 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 11,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,61 |
| Proteine (g) | 17 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
- Proteine17g·59%
- Kohlenhydrate0,5g·2%
- Fette11,1g·39%
- Fasern0g·0%