Malfatti Di Spinaci

Name: Malfatti Di Spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 G Gefrorener Spinat; 250 G Ricotta; 80 G Butter; 1 Eigelb; n.B. Geriebener Parmesankäse; n.B. Mehl; n.B. Muskatnuss; n.B. Pfeffer; n.B. Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Die Malfatti di Spinaci sind ein köstliches Hauptgericht auf Basis von Spinat und Ricotta. Sie werden 'malfatti' genannt, weil sie eine unregelmäßige Form haben, die an kleine Gnocchi erinnert. Sie sind weich, leicht und geschmackvoll. Ihre Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gefrorener spinat450G
Ricotta250G
Butter80G
Eigelb1
Geriebener parmesankäsen.B.
Mehln.B.
Muskatnussn.B.
Pfeffern.B.
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Den Spinat kochen, durch ein Passiergerät geben und in der Butter anbraten, dann das Eigelb, die Ricotta, Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzufügen.
SCHRITT 2 VON 3
Kugeln in der Größe von Walnüssen formen, in Mehl wälzen und in kochendes Salzwasser werfen.
SCHRITT 3 VON 3
Wenn sie an die Oberfläche kommen, abtropfen lassen und in eine gebutterte Auflaufform geben, mit Butter und Parmesan bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Tipps

Topf
Pfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Malfatti di Spinaci in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Die Malfatti di Spinaci sind ein traditionelles Gericht der lombardischen Küche, besonders verbreitet in der Gegend von Mantua.

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	148,8
Kohlenhydrate (g)	2,9
davon Zucker (g)	1,44
Fette (g)	12,82
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7,29
Proteine (g)	5,12
Ballaststoffe (g)	1,07
Verkauf (g)	0,09

Proteine
5,12g·23%
Kohlenhydrate
2,9g·13%
Fette
12,82g·59%
Fasern
1,07g·5%