Das Mandarinen-Bavarois ist ein frisches und zartes Dessert. Bereiten Sie diese köstliche Creme mit Mandarinenaroma zu, verfeinert mit Schlagsahne und einer leckeren Zitrussauce.
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein und kochen Sie die Milch auf.
Schlagen Sie Eigelb und Zucker auf, fügen Sie die Milch hinzu und kochen Sie, bis es eindickt.
Drücken Sie die Gelatine aus, fügen Sie sie der Creme hinzu und lassen Sie sie abkühlen.
Filtern Sie den Saft der Mandarinen und fügen Sie ihn der Creme hinzu.
Heben Sie die Schlagsahne unter, geben Sie alles in eine angefeuchtete Form und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Für die Sauce: Schlagen Sie Eigelb und Zucker auf, fügen Sie das Mehl, die lauwarme Milch und das Vanillin hinzu.
Kochen Sie, bis die Sauce den Löffel überzieht.
Schälen Sie die Trauben und mischen Sie sie in die Sauce.
Stürzen Sie das Bavarois und servieren Sie es mit der Traubensauce.
Elektrischer Schneebesen
Pfanne
Schüssel
Kuchenform
Im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren
Perfekt für einen besonderen Anlass oder als Dessert nach einer leichten Mahlzeit
Italia
| Energie (kcal) | 177,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,16 |
| davon Zucker (g) | 21,53 |
| Fette (g) | 7,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,12 |
| Proteine (g) | 5,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
