Das Mandarinen-Bavarois ist ein frisches und zartes Dessert. Bereiten Sie diese köstliche, mit Mandarinen aromatisierte Creme zu, verfeinert mit geschlagener Sahne und einer leckeren Zitrussauce.
Weichen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein und kochen Sie die Milch
Schlagen Sie Eigelbe und Zucker, fügen Sie die Milch hinzu und kochen Sie, bis die Masse eindickt
Drücken Sie die Gelatineblätter aus, geben Sie sie zur Creme und lassen Sie abkühlen
Filtern Sie den Mandarinsaft und geben Sie ihn zur Creme
Heben Sie die geschlagene Sahne unter, geben Sie die Mischung in eine angefeuchtete Form und stellen Sie sie in den Kühlschrank
Für die Sauce: Schlagen Sie Eigelbe und Zucker, fügen Sie das Mehl, die lauwarme Milch und das Vanillin hinzu
Kochen Sie, bis die Sauce den Löffel überzieht
Häuten Sie die Trauben und mischen Sie sie unter die Sauce
Stürzen Sie das Bavarois und servieren Sie es mit der Traubensauce
Handmixer
Pfanne
Schüssel
Backform
Im Kühlschrank maximal drei Tage aufbewahren
Perfekt für einen besonderen Anlass oder als Dessert nach einer leichten Mahlzeit
Italy
| Energie (kcal) | 177,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,16 |
| davon Zucker (g) | 21,53 |
| Fette (g) | 7,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,12 |
| Proteine (g) | 5,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
