Mandelgebäck sind köstliche traditionelle italienische Süßspeisen, zubereitet mit gemahlenen Mandeln und verfeinert mit dem Duft der Zitrone. Ihre weiche Textur und ihr süßer Geschmack machen diese Süßspeisen perfekt für eine süße Pause oder als eleganter Abschluss einer Mahlzeit.
Weihnachtsrezept
Mehl und Backpulver auf einer Arbeitsfläche sieben
Zucker, gemahlene Mandeln, Eigelbe, Butter und Zitronenschale hinzufügen
Kurz verkneten und zu einer Kugel formen
In Backpapier einwickeln und ca. 30 Minuten kühl ruhen lassen
Kleine, leicht flachgedrückte Kugeln formen und in verquirltem, nicht steif geschlagenem Eiweiß wenden
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Mandeln, blanchierten und geschälten Pistazien sowie Pinienkernen dekorieren
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen
Mixer
Backform
Italy
| Energie (kcal) | 381,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 34,43 |
| davon Zucker (g) | 13,69 |
| Fette (g) | 24,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,97 |
| Proteine (g) | 7,13 |
| Ballaststoffe (g) | 2,27 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
