Das Mandelparfait ist ein cremiges und zartes Dessert, perfekt, um eine Mahlzeit auf köstliche Weise abzuschließen. Es wird mit Eiern, Zucker, Schlagsahne und Mandeln ohne Haut zubereitet und ist ein Dessert ohne Backen, das alle Gaumen erobern wird. Die Mandeln verleihen dem Parfait einen leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Knusprigkeit. Du kannst das Dessert bereichern, indem du es mit einer köstlichen Zartbitterschokoladensauce servierst. Bewahre das Mandelparfait im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.
Die Mandeln in etwas Pflanzenöl frittieren, pürieren und abkühlen lassen
Die Eigelbe der Eier aufschlagen
Die Eiweiße der Eier separat steif schlagen
Die Sahne zusammen mit dem Zucker aufschlagen
Die Eigelbe hinzufügen, vermengen und die steif geschlagenen Eiweiße hinzufügen
Gut mischen und zuletzt die Mandeln hinzufügen
Die Mischung in eine Form geben und für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen
Das Parfait mit geschmolzener Zartbitterschokolade servieren, die über die Portionen gegossen wird
Elektrischer Schneebesen
Kastenform
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Du kannst das Mandelparfait mit einer Zartbitterschokoladensauce servieren
Italia
| Energie (kcal) | 372,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,3 |
| davon Zucker (g) | 18,12 |
| Fette (g) | 29,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,59 |
| Proteine (g) | 7,41 |
| Ballaststoffe (g) | 2,54 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
