Die Maria-Antoinette-Torte ist ein reichhaltiger und köstlicher Kuchen, perfekt für eine süße Nachmittagspause oder eine besondere Feier. Mit einem Zartbitterschokoladenteig, angereichert mit Mandeln, Rum und Gewürzen, ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für den Gaumen. Garniert mit Puderzucker und begleitet von einer Marmelade nach Belieben, ist jeder Bissen der Maria-Antoinette-Torte eine wahre Gaumenfreude. Ursprünglich aus Frankreich, ist dieser Kuchen eine Hommage an Königin Maria Antoinette, mit ihren raffinierten Geschmäckern und ihrer Liebe zur Süße.
Weiche Butter in einer Schüssel mit Zucker zu einer cremigen und homogenen Masse verarbeiten
Mit der abgeriebenen Schale der Orange und einem Gläschen Rum aromatisieren, dann das Mandelmehl und das Weizenmehl, die miteinander vermischt wurden, sowie eine Prise Salz einarbeiten
Ein ganzes Ei und zwei Eigelb hinzufügen, den Teig so verarbeiten, dass alle Zutaten gut vermischt sind, und schließlich mit geriebener Zartbitterschokolade, Zimt, Muskatnuss und Pfeffer abschließen
Den Teig zu einer Kugel formen und an einem kühlen Ort 2-3 Stunden ruhen lassen
Nach dieser Zeit etwa zwei Drittel des Teigs mit einem Nudelholz ausrollen und den entstandenen Teig in eine gebutterte und bemehlte Form von 20 cm Durchmesser legen
Den Teig mit einer Schicht Marmelade bedecken, darauf mit dem restlichen Teig ein Gittermuster formen und die Torte schließlich im vorgeheizten Ofen (180 Grad) eine Stunde lang backen
Den Kuchen kalt servieren
Wenn gewünscht, kann dieser Kuchen etwa 10 Tage aufbewahrt werden, indem er nach dem Abkühlen in einen Polyethylenbeutel und dann in eine Blechdose gelegt wird
Backform
Schüssel
Schneebesen
Spatel
Den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, in Frischhaltefolie gewickelt
Dieser Kuchen ist inspiriert von den Geschmäckern und dem Luxus der Königin Maria Antoinette
Francia
| Energie (kcal) | 345,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,45 |
| davon Zucker (g) | 28,51 |
| Fette (g) | 16,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,84 |
| Proteine (g) | 6,3 |
| Ballaststoffe (g) | 3,08 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
